恵比寿にいま一番お気に入りの和食やさんがあります。ていねいな仕事と気の効いた客あしらいとちょうどよい距離間、それに美しい器!料理は文句なしにおいしいです。□□□
ここの大将が、お客様に教えられることはたくさんある、とはなしておられました。そして、食材は日々変わる。どんな時でもぶれない。同じ味をきちんとお出しするのがプロの仕事、と。
ワインは自然派です。こちらは多少ぶれますがそれもプロの仕事。来月からはお店の看板がなくなるそうです!
一度いったら絶対好きになっちゃう。そんなお店です。
大事なお店を教えてくださったS井さん、ありがとうございます。